Pamuk Hava Yolları Hayat • Yeni Yıl

Pamuk Hava Yolları’nın 2016’dan dili yanmış, kalbi kırılmış yolcuları,

Hepimiz için ilkin milletçe, sonra bireyce hayli zorlu günler geçirdiğimiz, pekçok hayatın mum gibi sönüp pekçoğunun yarım kaldığı bir yılın ardından geriye yalnızca dinmeyen acıların yaktığı yüreklerle kaldık. Evrende her şeyin benzerini kendine çektiğine dair tezden hareketle, bu yıl da dik dik yokuşların, dikenli tellerin, dur durak bilmeyen kayıpların yılı oldu. Acı acıyı, gözyaşı gözyaşını getirdi, herkes az veya çok payına düşeni alıp gitti.

Acının acımasızca yayıldığı bu zamanlarda, akla gelen ilk sığınaklardan biri sanat! Edebiyattan sinemaya, felsefeden tiyatroya ne varsa, size hangisi daha yakın geliyorsa ona tutunun. ‘Beni öldürmeyen şey güçlendirir’ sözünün sahibi sevgili Nieztsche ‘Kendi alevlerinizde yanmaya hazır olmalısınız. Önce kül olmadan kendinizi nasıl yenileyebilirsiniz?’ diyerek acıdan kaçınmak yerine bizzati içinden geçmek gerektiğine dikkat çeker. 

Bundan mütevellit, gerek toplumsal gerek bireysel düzeyde ödememiz gereken bedelleri ödemeye, üzerimize düşen görevleri hakkıyla yapmaya hazır olmak gerek. Bittabi yaşamamız gereken yüzleşmeler ve atmamız gereken adımlar var. Mühim olan tüm bu çalışma için gereken moral, motivasyon ve gücü bulabilmek! Bu noktada aklımıza hemencik sevdiklerimiz ve onların varlığı, sıcaklığı, şefkati, sonsuz sevgi ve desteği geliyor elbette.

Bu yeni yıl arifesinde sizlere tavsiyemiz, birtakım suni yılbaşı kutlamaları veya çılgın yeni yıl partilerine katılmak yerine, şu hayatta ne olsa yanınızda olmasını isteyeceğiniz en kıymetlilerinizle samimi bir masada olmanız. Zira, 2017 neler getirecek henüz bilemesek de, erkenden sevinmeye, yapma gülücüklerle dolu bir mutluluk pozu için onca para pul dökmeye lüzum yok. Eski güzel günlerdeki gibi, sıcacık evlerimizde sevip sevildiğimizi hissedeceğimiz leziz bir yemek eşliğinde sakin ve huzurlu bir geçiş yapabilir, yeni yılın özlediğimiz barış dolu günleri getirmesini dileyebiliriz. 

                                         

Ama yok, biz illa vur patlasın, çal oynasın yapmak istiyoruz diyorsanız, yeni yıldan ziyade kana, kavgaya, acılara doymayan, bu canavar 2016’nın bitişini kutlayın. Ayrıyetten marka ve marketlerin yeni yıl arifesi çakma fırsatlarına kapılmadan, sevdiklerinize birbirinin aynı hediyeler vermek yerine, bugüne dek gösteremediğiniz sevginizi, veremediğiniz değeri, sakındığınız öpücükleri verin. İnanın, hem cebiniz hem kalbiniz ısınacak, aradığınız güzellikler ilk tohumunu içinize konduracak! 

Hepinize şimdiden merhametini bizden esirgemeyecek, mavi gökyüzünün altında güven içinde yuvarlanıp gidebileceğimiz, masumiyeti yeniden bulabileceğimiz, hakkaniyetli bir sene diler, gözlerinizden öperiz.

Pamuk Hava Yolları Gurme • Havalı Yemekler

Pamuk Hava Yolları’nın homini gırtlak pufidi kandil yolcuları,

Geçtiğimiz hafta yayınladığımız uçak yemekleri yazısından sonra, söz verdiğimiz üzere bu hafta, uçak yemeği çeşitlerine değineceğimiz hayli leziz lokmalarla dolu bir uçuşla karşınızdayız. Akşam olmuş, işten çıkmış bir an evvel eve ulaşmaya çalışırken midelerinizin guruldadığını, zihinlerinize güzel yemek hayallerinin yerleştiğini görür gibiyiz. E hadi o zaman şimdi hazırsanız, kemerlerinizi bağlı, yüreklerinizi yufka, ağızlarınızı hokka hâle getirin.

Uçakta yemek servisi başlayıp sıra size geldiğinde, heyecan ve biraz da panikle açtığınız servis masası üzerine dilediğiniz seçenek konmuşsa şanslısınız zira, catering firmaları tarafından uçaklara belirli oranlarda yükleme yapılır ve o gün hangi seçeneğe daha yoğun talep olacağı bilinemez. Misal, tavuk/makarna yüklemesi yapılan bir Roma uçuşunda, uçakta İtalyan yolcu sayısı yüksekse, günün birincisi kuvvetle muhtemel makarna olur. Ancak Roma’ya değil Düsseldorf’a uçuyorsanız, tavuk kalmadığı için duyacağınız çirkin sözler ve türlü çirkefliklere hazır olmakta fayda var. Zira Almanya’ya seyahat etmekte olan Türk yolcu, tavuk yemeden karnı doymuş hissetmeyeceğinden ne yapsanız olmaz ve o andan itibaren, gerek kabin ekibi gerek havayolu hakkında düşünceleri bir anda olumsuza dönüverir. 

  

Eminiz, bugüne değin yukarda sözünü ettiğimiz durumla karşılaşmış ve biraz homurdanarak önünüze gelen seçeneği yemek durumunda kalmışsınızdır. Bu konuda memnuniyetsizliğinizi gidermek ve yüzünüzü güldürmek için pekçok kişinin hâlâ haberdar olmadığı özel yemeklerden bahsetmek isteriz. Vejeteryan yemekten az yağlı yemeğe, diyabetik yemekten glütensiz yemeğe, deniz ürünlerinden meyve tabağına, çocuklara özel mönüden bebek mamasına varıncaya kadar pekçok farklı yemek seçeneği bulunmakta. Uçuş öncesinde biletinizi alırken, dilediğiniz yemeği seçmeniz halinde adınıza özel etiketle beraber uçuşunuza yüklenecek ve servisi yapılacaktır. 

                                       

Böylelikle dilediğiniz yemeği yeme lüksüne sahip olarak uçuşunuzdan çok daha fazla zevk alacak, hem kendinizi hem yavrunuzu mutlu etmiş olacaksınız. Bunun yanında doğum günü, evlilik yıldönümü hatta evlilik teklifi gibi özel an ve günler için size özel pasta yüklemesi olduğunu, şampanyaların da kabin ekibinin hediyesi olarak sunulduğunu hatırlatmak ister, gül yanaklarınızdan öperiz.     

Pamuk Hava Yolları Gurme • Uçak Yemekleri

Pamuk Hava Yolları’nın kalbine giden yolu midesinden geçen yolcuları,

Bugün pekçoğunuzun uçuş öncesi hayli beklemeli, koşturmalı, kemer yüzük çıkartmalı geçen havalimanı maratonundan sonra nihayet rahata erip tatlı tatil hayallerine kavuştuğunuz uçak koltuklarında sizleri şımartmayı planlıyoruz. Şimdi hazırsanız kemerlerinizi bağlı, midelerinizi sakin, kalplerinizi berrak hale getirin. Hepinize tadı damağınızda kalacak leziz bir uçuş dileriz.

Bir uçağa binip dünyanın herhangi bir noktasına konabildiğiniz gibi, bu uçuş boyunca seçtiğiniz havayolu, class ve destinasyona bağlı olarak biri diğerine hiç benzemeyen türlü şeyler yiyebilirsiniz. Bundan mütevellit, uçak yemeği kimi zaman tam bir sukût-ü hayal, kimi zamansa hayallerin ötesinde olabilir. Yine de mini bir tanım yapmak gerekirse, havayollarına özel yemek şirketleri tarafından hazırlanarak uçuşlarda kabindeki yolculara sunulan, belirli standartlara göre yapılmış yemeklere uçuş yemeği diyoruz.

Yukarda görmüş olduğunuz bir büyük tepsi içine yerleştirilmiş mini kaplar, uçuş tipi ve saatine göre kahvaltı veya yemeğe uygun olarak peynir, salata, tatlı, sıcak, soğuk yemek seçenekleriyle doldurularak ekmek ve içecekle servis edilir. Bittabi burada tercih edilen yiyeceklerin taze oluşu, dayanma, ısıtma süreleri üretici firma, kabin ekipleri ve uçan şefler tarafından bilinmekte ve takibi yapılmaktadır. Uçan şef demişken, hemen kendilerini tanıtalım. Dünyaca ünlü catering şirketi Do&Co’nun Türk Hava Yolları ile yaptığı ortaklık gereğince, uzun mesafe uçuşlarda business bölümde görevli olan, gastronomi ve aşçılık eğitimi almış, uzun yıllar yurt içi ve yurt dışında çok çeşitli mutfaklarda çalışmış, işinin ehli, hayli meraklı ve ilgili kişilerdir. 

Havayolları arasındaki rekabet arttıkça, tüm havayolları kendisini diğerlerinden bir, mümkünse birkaç adım öne çıkararak farklılaştırmak peşinde koşuyor. Bu durumda akla ilk gelen yemekler oluyor zira her yolcu, uçağa binerken farklı halet-i ruhiyelerle gelmiş olsa da, inerken hemen hepsi benzer duygular içinde oluyor. Havayolu tarafından vaat edilen hizmetler, uçuş güvenliği, koltuk konforu, kabinin sessizliği, yemeklerin kalitesi, kabin ekibinin tavrı vb. birçok şeyi kapsar. Ancak yemekler doyurucu ve lezzetliyse, yolcularınız verdiği paraya değdiğini düşünüp kendini mutlu hissedip yemeğin verdiği rehavetin etkisiyle yavaş yavaş yumuşayıp uykuya dalar. 

İlk uçak yemeğinin 1919 Ekim ayında Handley Page Transport tarafından yapılan Londra-Paris uçuşunda sunulan bir sandviç ve meyve seçkisi olduğunu düşünürsek uçakların bugün adeta beyaz masa örtülü, şık bir restoran havasına büründüğünü söyleyebiliriz. Ancak pişman olmak istemiyorsanız tıpkı iyi restoranlar gibi, iyi havayollarını tercih etmeniz gerektiğini hatırlatıp uçak yemeği çeşitlerini anlatacağımız bir sonraki yazımızda görüşmeyi ümit eder, hepinize safran sarı bir salı dileriz. 

Pamuk Hava Yolları Gurme • Uçak Restoranlar

Pamuk Hava Yolları’nın ağzının tadını bilen yolcuları,

Hazır yılbaşı yaklaşmış, etrafı kestane kokuları, bozacı çığırtıları sarmışken, hepimizin aklını nereye gitsek? nerde ne yesek? soruları kemiriyor. Zira havalar buz, totolar karpuz vakti geldi çattı. Bitmeyen dertler, çözülemeyen meseleler, bir türlü yerine gelmeyen dengeler derken yıl bitiyor, hayat geçiyor. Sizin de ağzınızın tadı kaçmış, gökyüzünüz griye dönmüşse, gelin birlikte uçak-restoranlara uçup midelerimize leziz bir lokma konduralım!

Yeryüzündeki tüm canlılar ömürlerini tamamlayınca bulundukları hâlden çıkıp bir başka hâle geçerek buradan ayrılıyorlar. Benzer biçimde, uçaklar da ömürlerini tamamlayınca ait oldukları gökyüzünde daha fazla kalamıyor, yer ve boyut değiştirerek başka fonksiyonlarla yaşamaya devam ediyorlar. Bu dönüşümler arasında en popüler olanı, fastfood, köfteci veya kafe olmak suretiyle uçak-restoranlar. Kapak resminde görmüş olduğunuz pervaneleri palmiyeler arasında kalmış, McDonald’sa çevrilmiş uçak Yeni Zelanda’da!

Bizdeki örnekler, daha ziyade Anadolu kentlerini cazip hâle getirme amacıyla yapılmış olsa da, bir biçimde emektar yolcu uçaklarının da gururunu okşuyor. Bunların ilki, Konya Büyükşehir Belediyesi’nin, havacılık temalı Türk Yıldızları Parkı’nda, kafe ve restoran olarak hizmet vermeye başlayan Airbus A300 tipi eski yolcu uçağı. 50 m. kanat genişliği ve 54 m. boya sahip uçağın gerek çevre düzenlemeleri gerekse sunduğu yeme-içme hizmeti, açılışından bu yana büyük ilgi görerek şehrin gözde mekanları arasındaki yerini almış. 

Bir diğer uçak-restoran örneğiyse Burhaniye • Balıkesir’den. Yine yolcu uçağı olmaktan emekli Airbus A340 tipi uçağın, restoran ve düğün salonu olarak hizmet verdiği oldukça fantâzi bir mekan :  ) Elbet her şeyin bir seveni olur, hatta çoktan olmuştur bile! 

İşte böyle sevgili yolcular. Kendi dünyasında ömrünü tamamlayan her şey, kendine başka dünyalar bulmak, şayet bulamaz, yere göğe sığamazsa bir başka şeye dönüşmek durumunda kalıyor. Yani günün sonunda, bitki, insan ya da uçak oluşunuz pek fark etmiyor. İyisi mi, fazla mızmızlanmadan içinde bulunduğunuz hâli, havayı ve anı iliklerinize değin yaşayın. Hepinize pudra rengi bir perşembe diler, gözlerinizden öperiz.