Pamuk Hava Yolları Gurme • Tayyare Pizza

Pamuk Hava Yolları’nın pek gurme yolcuları,

Haftaya hem göze hem mideye hitap eden, taşfırında pişen mis gibi pizza kokuları eşliğinde başlıyoruz. Bu kokular nerden mi geliyor? Bozcaada’da emekli pilot Ferhat Bey’e ait Tayyare Pizza’dan! Kalkışa hazırsanız lütfen kemerlerinizi bağlayın, koltuğunuzu dik, güneşliklerinizi açık hale getirin. Hepinize leziz bir uçuş diler, gözlerinizden öperiz.

Ancak hayatta bir tutkusu olan, ne yaparsa yapsın aşkla yapan insanların yaratacağı türden bir yerde açıyoruz gözlerimizi. Çünkü insan isterse, her yerde uçabilir. Ferhat Bey de senelerce gökyüzünde uçmalara doyamayıp uçuşuna yeryüzünde devam etmeye karar vermiş ve ortaya uçak koltuklarında enfes bir pizza deneyimi yaşayabileceğiniz Tayyare Pizza çıkmış.

Ayazma yolunda, merkeze yaklaşık 2 km mesafede, adanın tek benzincisi olan Opet'in hemen yanıbaşında bulunan mekanda adaya özgü otlar ve birbirinden leziz malzemelerle yapılan ince hamurlu pizzalar, gurme gezginler tarafından keşfedilip hayli yüksek puanlar almış bile! İtalya’dan özel olarak getirilen taşfırında pişirilen pizzalar ‘Tayyare'de yediğim pizzaysa, İstanbul'da yediklerim ne? İstanbul'da yediklerim pizzaysa, Tayyare'de ki ne?’ dedirtmeyi başardığına göre gidip yerinde tadına bakmamak olmaz sevgili yolcular.

Ayrıca arka tarafta zeytin ağaçlarına bakan bahçede tarifsiz gün batımını izlerken eski güzel günleri yad edebilir, pizzanızı beklerken adanın yerel şaraplarını yudumlayabilirsiniz. Zira yüreklerimize ok atıp gitmiş Furuğ Ferruhzad’ın dediği gibi ‘Kuş ölür, /Sen uçuşu hatırla …’     

Ve işte beklenen an geldi! Hepinize afiyet olsun!